Saturday, May 15, 2010

Espinacas con huevo ( Ispanakli yumurta) de Turquia

Me encanta la espinaca. Cada plato nuevo que tiene espinaca y / o lentejas es algo que DEBO probar. Las espinacas son sabrosas y apetecibles, además son fáciles de cocinar, y combinado con las especias adecuadas, reflejan el sabor y la cultura del país.
Este es un plato muy sabroso y fácil que me gusto en Turquía. Tengo que hacerlo a menudo ... a todos les encanta!
500 gramos de espinacas congeladas
1 cebolla picada
2 dientes de ajo (picado)
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
80 gramos de queso feta molido
4 huevos
Una pizca de ají rojo seco (si te gusta picante)
En una olla cocine la cebolla con aceite de oliva hasta que esté transparente, agregar el ajo. Eliminar tallos de las espinacas y desechar. Agregar las espinacas a la mezcla de la cebolla y el ajo, cocinar a fuego lento con aceite de oliva. Sazonar con sal, pimienta y ají seco si lo desea. Añadir el queso feta, y mezclar. Divida en cuatro platos para el horno individuales (yo uso los platos de barro chilenos), hacer un agujero y colocar un huevo. Colocar en un horno precalentado (400F) hasta que los huevos estén cocidos (unos 7 minutos). Disfrute!

8 comments:

  1. ME ENCANTAN LAS ESPINACAS Y TU RECETA SE VE RICA Y SANA
    ME GUSTO MUCHOOO
    GRACIAS POR LOS MENSAJES QUE DEJAS EN MI BLOG
    BESOS
    http://comidachile.blogspot.com/

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  2. Querida Marcela, esto se ve fantastico, adoro las espinacas and my daugther too, me encanta que los hasyas hecho en estos cuencos de greda (son los de Pomaire?) se ven preciosas las fotos, cariños al fotógrafo, que tengas un bun día. gloria

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  3. Queridas Angelica y Gloria, si use las pailas de greda de Pomaire...las uso mucho para cocinar y servir...lo curioso es que este plato lo comi en un plato de greda parecido, por eso lo uso asi. Es muy rico y facil, y si no encuentran queso feta....usen queso de cabra! Abrazos, marcela

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  4. Marcela:
    Que rico.......
    me encantan las espinacas, lo voy a probar con tu permiso y después te cuento.
    También me gustaron los platitos de greda pomairinos. Los otros blogueros no van "a cachar" nada de lo que estamos hablando nosotras cuatro ja-ja
    Un abrazo
    Edith
    La brujita

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  5. Pues sì, no he "cachado" nada, jaja. Las espinacas se ven requete deliciosas... me encantan como sea.
    Besitos linda,

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  6. jajajaja....me rei mucho con el "no van a cachar"...uno sale y sigue hablando en chileno....estas espinacas son exquisitas....yo dejo el huevo un poco cruda la yema y lo sirvo con un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta....y lo como con marraqueta....si aca tenemos panaderia chilena....en el fondo es un pino (como las empanadas) de espinacas....si no encuentras espinacas, puedes hacerlo con acelga....yo aca no encuentro la rica acelga....aca es dura chica y con poca hoja....
    Hilmar....cachar=entender ....en chileno lo usamos y viene del "to catch"....te van a gustar estas espinacas....abrazos, Marcela
    Abrazos, Marcela

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  7. A mi tambièn me gustan mucho estos ingredientes, las espinacas crudas o en recetas son excelentes.
    Te cuento que en blog tengo una receta "lasaña verde" que usé tortillas de espinaca en lugar de pasta y un relleno de lentejas en salsa. Sé que te va a gustar.
    De tu receta me gusta todo, ese huevito ahi coronando es lo mejor!

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  8. Luis...muy buena idea tu lasaña verde...tengo comal, asi que seguire tus instrucciones y te cuento.... nunca pense combinar en una lasaña espinacas, lentejas y queso.....pero se ve delicioso!!...gracias por el dato...saludos, marcela

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