Friday, February 18, 2011

Y Comiste en la Calle?.....Si....Y Estaba Deliciosa!


Comida picante en Laos


Durante mis días de reposo en cama, aproveche de ver la televisión ..... y por supuesto ....  los programas de viajes  y comida fueron mis favoritos!

Yo estaba viendo un programa acerca de Bangkok, y  entrevistaron a un escritor de comidas de Nueva York. Sorprendentemente (para el entrevistador ....), dijo que la mejor comida en Asia es la comida de la calle .... y estoy de acuerdo !!..... ¡Por supuesto!


Frutas en las calles de Dharamsala

Vendedor de frutas en  Egipto

Tengo que admitir que no fue fácil para mí comer comida de la calle por primera vez. Yo estaba conversando con Brujix por el blog, y yo le dije que para  mí es  muy difícil ver programas de televisión presentados por Chefs altamente respetados, porque nunca los veo lavarse las manos, lavar las frutas y verduras antes de cortarlas, y mas encima prueban la comida al prepararla …. y utilizan la misma cuchara para mezclarla de nuevo !....


 
 
 
 Comidas de Calle en India

Sin embargo, cuando viajamos a Asia.... fue un ambiente totalmente diferente...
Una Maravillosa Dama que vende pan fresco en Luang Prabang

Cuando fuimos a Vietnam, fuimos invitados a una "cena" en casa de un amigo en la ciudad de Ho-Chi-Minh. Llegamos, había unos tragos y  conversación, pero fue curioso..... nunca vi a la esposa de nuestro amigo en la cocina. En el momento de la cena, nuestros amigos nos invitaron a cenar en un  restaurante cercano de la calle ..... Yo estaba en shock!... cuando invito a amigos a comer en casa .... Comemos en casa!!......
.
 
 Frutas y especias en  Lhasa

No se cual fue mi lenguaje corporal o la expresion de mi cara, pero el al verme me dijo ..."Marcela no te preocupes....el lugar es limpio....y usualmente invitamos a amigos a ese restaurante porque es delicioso"....
 
 
Comida en Marruecos

Lo seguimos a ese "restaurant", y debo admitirlo.....la comida era deliciosa!!

 
 Maravillosos Platos en Myanmar

La señora cocino en frente de nosotros...todo estaba limpio, y los vegetales PERFECTAMENTE cortados...nunca he visto julianas de vegetales tan perfectamente cortadas......
 
 
 Vendedores de la Calle en Nepal

Desde aquella experiencia, hemos disfrutado de comer en la calle.....por supuesto, revisamos que el lugar este limpio y la comida fresca......pero ahora, confiamos en estos fantasticos vendedores y su fantastica comida!

 Cosecha de Vegetales en Papua New Guinea

 
 Mercado en Sikkim

Que es lo que mas hemos comprado?....fruta local para comer en la noche en el hotel....fruta madurada recogida en el dia directamente de sus arboles....un lujo que hoy no existe con la comida de los supermercados.....

 Como siempre....una hermosa sonrisa de una dama de Sri-Lanka 

Que es lo que mas disfrutamos?.....siempre una sonrisa (como la de la dama de Sri-Lanka), una conversacion interesante,y una experiencia fantastica....
 
 Mercado Flotante en Tailandia

Que comida de la calle recordamos mas?....Por supuesto, nuestra primera experiencia en Vietnam, tofu frito en el Lago Inle (Myanmar), pan en Laos, dulces y chai (te) en India, sopa picante de fideos en Tailandia, Chana Dal en Nepal, y queso de Yak en Tibet, entre tanta comida......

 
 Datiles en Tunisia

 
La Mejor Comida de Vietnam....en la Calle!

Que es lo que mas atesoramos? Visitar mercados locales y comer en los puestos de la calle....No solo nos permite entender la realidad local, sino alejarnos de la tipica ruta turistica y tener un mejor entendimiento de la cultura local....

Nuestras bendiciones a todos aquellos vendedores de comida en las calles......Su comida es fantastica!!

63 comments:

  1. Canalla, voy llegando de un viernes loco y mira lo que veo...un viaje directo a un continente que me apasiona por muchos sentidos (ahora hago una investigación para un libro) y me fascina, creo que la mejor comida es la de las personas sencillas que logran de cada pequeño platillo un Arte, mira así como tú :D

    Un abrazote bonita y reposa muchooo!!

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  2. Marce què lindas fotos!! tienes razòn, bueno aseguàndose que el lugar sea limpio no hay nada como los puestos de la calle que atesoran la verdadera cultura culinaria.
    Un abrazo amiga

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  3. Marcela, espero estés mejor de tus cosas.
    ¡Cuántas experiencias! A mi también me encantan ver los documentales de otros países y culturas.
    Bonito post.
    Besitos y cuidate.
    ;-D

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  4. Que bonito relato Marcela, siempre lo que creemos que no nos va a gustar es siempre lo que mas nos gusta, me ha gustado todo la experiencia que han vivido y muchas gracias por compartirla con nosotras
    mil besosssss

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  5. Marcela, veo que te vas encontrando mejor, no sabes cuanto me alegro!
    Que "reportaje", tan interesante y curioso has compartido con nosotros!, que suerte haber viajado a sitios tan lejanos con culturas tan diferentes a la nuestra, son experiencias inolvidables y enriquecedoras.
    Muchos besos y buen finde!
    Nasy

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  6. Hola Marcela, espero que estes mejor, me ha encantado leerte, aun que yo no tengo estusiasmo por esas comidas, pero tampoco las conozco, quiza me pasaria lo mismo que a ti, cuidate y ponte buena, bss.Sefa

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  7. sigues dandome una envidia enorme con tantos viajes. Yo soy de las que piensan que si viajas a un sitio tienes que probar la comida local para sentir el lugar. Asi que comer o comprar comida en la calle es algo que hemos hecho. Recuerdo con mucho cariño los tes de manzanas que nos daban en turquia cada poco y los enormes perritos en praga que comiamos bajo la nieve.

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  8. Marcela me has emocionado con este reportaje.
    Un besote

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  9. Gracias sufrido para Blogger .No se nada espanol :))

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  10. Muy interesante tu reportaje¡¡¡¡¡¡¡
    Besos

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  11. Marcela, espero que ya estés totalmente recuperada.
    Me has deleitado con esas maravillosas fotos de comida callejera, llena de sencillez pero colocada con maestría, con amor. Eso se nota!.Tienes razón que en la calle se come muy bien, y es porque la principal ventaja es la frescura de esos productos traidos por las mismas personas que los venden y cocinados de la forma más natural que no les resta sabor.
    Qué bonito es viajar y aprender de otras culturas!!. es la mayor riqueza que se pueda tener. Mil besos guapísima y mejórate.

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  12. Es la primera vez que entro en tu blog y qué envidia me acabas de dar, me encanta viajar y probar comidas distintas pero a lo de comer en la calle no me atrevo todavía, se oyen tantas cosas que da un poco de miedo.
    Bss

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  13. yo soy de las de probar de todo

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  14. Vaya menudo viaje!!
    Yo nunca he tenido la oportunidad de viajar a alguno de estos sitios y aunq cuando lo veo en televisión muchas veces pienso que buena pinta tiene eso o aquello creo q también me costaría comer así, aunq siempre tiene q haber una primera vez... :)
    bsss

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  15. Amiga que hermososo poste
    Te cuento que a mi me cuesta mucho comer fuera de casa que terrible no solo comer en la calle si no en restauran
    Recuerdo cuando yo tenia una cafetería en Las Condes los cocineros que trabajaban ,contaban lo que hacían en algunos restauran muy famosos de Santiago
    Desde esas conversaciones me cuesta mucho comer fuera de casa
    En cuanto a las verduras , aquí tengo el privilegio de comprar verduras en las fincas

    Amiga llámame cuando puedas para saber como estas
    Besitos

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  16. Marcela, qué buen paseo! sábado, día libre, luce el sol y una se sienta aquí un ratito, y vaya viaje express se da con tu relato!

    Genial, mil gracias, es una de las cosas que más me gusta de este mundo blogger! descubrír otros rincones, otras culturas...

    Besos.

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  17. Pero cuánto has viajado Marcela, qué riqueza cultural y qué experiencia vital encierran esos viajes. Me gusta como a ti, la calle, la gente de la calle, la cultura del pueblo profundo.
    Me ha gustado mucho este viaje visual que con tus hermosas fotos nos has regalado.
    Un beso.

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  18. Marcela me alegro mucho de que te encuetnres mejor.
    Me ha encantado el reportaje que nos has traido. Encantadoras fotos.
    La verdad es que a veces te sorprendes con esos lugares de la calle, donde realmente te dan cosas muy sabrosas. Es cierto que en algunos casos da algo de reparo, pero afortunadamente no es así siempre.

    Besitos reina,

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  19. Qué experiencias más bonitas, así da gusto...!
    Un besito y feliz sábado.

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  20. La comida en la calle es muy habitual en muchos lugares, no se entiende la gastronomía italiana sin la pizza a tavola, o Atenas sin sus terrazas y sus kebabs callejeros, a mí me encanta.
    Estas fotos me han apasionado, qué maravilla...!!!

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  21. uy, para mí también es difícil comer comida en la calle... pero teniendo en cuenta lo que contás voy a tener que replanteármelo... :)

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  22. de très belles photos et un magnifique reportage
    merci pour le partage
    bonne soirée

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  23. Me gusta viajar contigo desde mi ordenador.
    Maravillos reportaje y preciosas y reales fotos.
    No me gusta viajar, por el avión, no me gustan los países donde haya tan lujo y tanta miseria,y no comería en la calle, me moriría de hambreeee!!!
    Lo dicho viajar contigo es un placer.
    gracias preciosa.
    Besos

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  24. Ays Marcela ya me veo yo como los astronautas llevandome mis barritas enérgeticas y mis sobres de comida deshidratada como si en lugar de Oriente fuera a Jupiter!:D

    Es verdad lo que me comentabas que los chefs no se lavan las manos, algunos se las mojan con un poco de agua mientras cocinan, pero el jabón ni lo huelen! Digo yo que será porque el tiempo en la tele es oro y no les da tiempo más que para un refregón con el trapo jajajaja

    Preciosas las fotos del reportaje como siempre

    Besos amiga!

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  25. Marcela me encanta esta entrada, no sabes cuanto me gustaría poder comer en la calle....me ha gustado mucho....
    Un besazo

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  26. Que bonito viaje nos has regalado. No he tenido la suerte de ir por esos lugares, ni comer en sus calles, conozco sus cocinas desde restaurantes europeos.
    Gracias por el paseo. Un besote.

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  27. Que pasada las fotografías, me han encantado! cuando viajamos intentamos vivir la experiencia al máximo, y eso quiere decir, disfrutar de los mercados, comer en la calle, perderte en sus calles ....que maravilla viajar, una de mis pasiones! donde mejor he comido ha sido en la India, me encantó!!! muchos besos

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  28. Marcela un post de lo más emotivo,gracias por mostrarnos como es realmente la comida en las calles,y tienes toda la razón,
    espero que te encuentres mejor cielo.
    Buen fin de semana y mil besitos.

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  29. Un post muy interesante!! a mí también me gustan los puestos de la calle, te permite conocer más de cerca los productos y la gente del lugar que visitas.

    Bsos

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  30. Gracias por llevarnos de viaje por el mundo, una excelente excursion desde nuestro sillon.
    Tenemos tantisismos prejuicios a lo que no conocemos... A mi me gusta muchisimo probar todas las comidas locales... el mejor yogur que he comido en mi vida fue en Estambul en un puesto callejero con un buen chorro de miel..
    Despues de tantos años aún recuerdo su sabor incomparable
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  31. Qué bonitas fotos! No podemos meter a todos en el mismo saco, seguro que en la calle habrá puestos con mucha higiene igual que habrá restaurantes donde esta brille por su ausencia, lo único que hemos de hacer es mirar bien.
    Las rutas turísticas solo te enseñan lo que les conviene, lo mejor es patear bien las calles y mezclarse con la gente.
    Besos.

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  32. Hola Marcela ...que lindo que viajes,tantas experiencias nuevas,me imagino lo pasastes super bién un reportaje excelente,las vivencias quedan gtabadas en éstas lindas fotos y en la mente,todo precioso,abrazos y buen fin de semana.

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  33. te leí el otro día y ahora vuelvo por aquí.
    También veo esos programas televisivos de viajes gastronómicos y también opino que la mayoria de los grandes chefs , dejan mucho que desear en higiene,pero gracias a Dios, no somos todos así.
    puedo dar fe de ello.
    Me encanta lo que escribes y me pongo de seguidora tuya,

    Un abrazo

    CUATRO ESPECIAS

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  34. Como siempre, hemos disfrutado de tus fotografía, de tu post y de como nos lo cuentas.

    Besotes

    Ana y Víctor.

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  35. Hola Marcela,

    Que linda entrada, a mi también me cuesta comer en la calle, pero cada vez me atrevo mas y nunca me ha defraudado. Me encantaron las historias y fotos de tu viaje.

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  36. Marcela espero que te sientas ya mucho mejor.

    Muchas gracias por compartir tan linda experiencia . Me ha encantado y he disfrutado con tu relato ......tienes razón en decir que comer esa fruta recién pillada del árbol es un lujazo auténtico que hoy en dia pocos nos podemos permitir.

    Besinos mil.

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  37. una entrada preciosa y con muchas cosas ciertas, lo mas suculento no siem`pre es lo mejor...espero que te recuperes pronto bexinos

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  38. Merci pour ce magnifique voyage culinaire.
    J'aime beaucoup.
    Je te souhaite un rapide rétablissement.
    A très bientôt.

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  39. Marcela que entrada mas interesante,no me perdi detalle de lo que cuentas ni de ninguna foto!!una maravilla de verdad!!.
    Bss.

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  40. Sempre bellissime immagini le tue Cara..:-))
    Un bacione e buona domenica Marcela!!
    :-**

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  41. Qué post tan bonitooo!!!
    He leido atentamente lo que has escrito. Sin duda, lo mejor para conocer un pais es sumergirse en su cultura y en su gastonomía.
    Me alegro que la experiencia fuera buena, porque ya es de todos sabido que a las personas que disfrutamos de la comida si no podemos acceder a ella en condiciones lo pasamos mal.
    Es siempre un placer leerte Marcela.
    Saludos.

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  42. MARCELA ..espero que te encuentres mejor..son encantadoras esas experiencias que sin querer se nos presentan en nuestros viajes .A mi tambien me encanta la improvisacion en las comiadas , me guio por la vista y el olfato..pero en esos paises tan diferentes ,en los que nuestras costumbres ni se parecen ..es divertido probar en los mercados . zocos .puestos callejeros ,esos platos del momento que con un colorido increible nos estan atrayendo .Soy de la opinion de que en estos paises que ves y palpas la mercancia ... no hay truco ..pero si audacia por nuestra parte ..Resultan unas experiencias increibles ..como la tuya .MARCELA GRACIAS POR COMPARTIR TUS VIAJES .BESOS MARIMI

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  43. Marcela un reportaje espectacular, yo creo que me hubiera pasado lo que a ti, me alegro mucho que todo fuera de tu agrado.

    Gracias por compartir tantas cosas buenas.

    Un abrazo.

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  44. Marcelaaaaa!!! ¿cómo lo llevas amiga...? espero que ya vayas sintiéndote mejor!!!!

    Me ha encantado este post que has hecho! increible!! yo no he tenido la fortuna de viajar por esos paises, cosa que me encantaría!! pero siempre que he tenido oportunidad de comer callejeando, lo he hecho y de maravilla! me encanta hacer eso!!!

    Eres genial Marcela!!! ponte buenaaaa!!!!

    ;-)

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  45. Marcela...Cómo disfruto tus relatos!!! Lo importante es disfrutarlo, si uno está cómodo en el lugar y no puede creer la delicia que está comiendo...Entonces es que valió la pena animarse. Este fin de semana fuimos a comer los dos días al barrio chino, a un lugar que vamos siempre y nos encanta, hay mucha gente que es prejuiciosa con este tipo de comidas...Para mí es un disfrute de cada color y sabor de los vegetales que me sirven...Y un descanso, ya que cocinar verdura da mucho trabajo. También me gusta como a vos conocer a los lugareños y sus comidas y artesanias, sus formas de vidas tan diferentes a lo que conocemos...Veo que has viajado mucho y te enloquece hacerlo, viniste a Argentina alguna vez? Un super abrazo!!!

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  46. Que linda experiencia! Los lugares lucen fantásticos. Con todos esos vegetales y como lo describes tengo antojos de probar esa comida.

    Un saludo :)

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  47. Marcela corazón!!! Si es que no veas lo que disfruto cuando entro y nos cuentas todas esas cosas requetechulas de tus viajes!!! Y las fotos siempre espectaculares!!! Y cómo te entiendo, a nosotros también nos encanta disfrutar de la gastronomía en los viajes. Y siguiendo lo que nos cuentas, en Bangkok encontramos un mercadillo con muchísimos puestos de comida y todo con una pinta deliciosa; al final nos decidimos por unos fideos con marisco que ¡¡¡estaban de muerte!! y...las chicas servían todo con guantes ¡¡a muchos esto les puede parecer increíble!!

    Besitos corazón!!

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  48. Cuando fuimos a Thailandia también probamos la comida de la calle, toda la gente de alli comía así nos explicaron que la mayoría ni tienen cocina solo un pequeño fuego para hacer "arroz pegajoso" y poco más.
    La verdad a mi no me gustó mucho su cocina, pero probar... probé ajajja.

    No me voy de un sitio sin hacerlo jajaja

    Por cierto he leido que has estado en cama, espero que estés mejor.

    Me ha gustado mucho conocerte al contestar las 7 preguntas del premio (Qué buena idea el día del queso!!!)

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  49. Marcela, ante todo, que tal estas? mejor?descansa y reposa.
    Me ha encantado este reportaje qeu has echo, maravilloso, por supuesto que nos da miedo comer en la calle, no estamos acostumbrados ni nosotros ni nuestro cuerpo , aunque a mi lo único que me da miedo son las condiciones higiénicas, pero si veo que está pasable... p´alante!.
    Pero totalmente de acuerdo en que la comida a pie de calle és la mejor, la auténtica.
    una abrazo y a mejorarse

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  50. Qué buena entrada Marcela! Me veo retratada en estas páginas jajaja... Comer en la calle aquí en Taiwan y en muchos lugares de Asia es algo demasiado común... claro que hay quienes tratamos de cocinar en casita todo porque no es muy bueno comer en la calle los 365 días del año por diversos motivos (aunque ciertamente muchos locales y extranjeros residentes sí lo hacen), pero cuando salimos de paseo o de vez en cuando, no hay nada más sabroso que sentarse en esos puestos callejeros "limpios" a probar de todo jeje.
    un beso amiga,

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  51. Marcela, eres estupenda hasta haciendo reportajes. Recupérate pronto y sigue viajando y haciéndonos viajar con los sentidos.
    Un abrazo

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  52. Una entrada preciosa Marcela!! que de fotos tan bonitas y que maravillosa experiencia!! Los mercados son una cosa que todos ansiamos cuando viajamos... ver la diversidad de alimentos distintos a los de nuestra tierra es hermoso.
    Muchos Besoss guapa!

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  53. Marcela espero que te recuperes pronto!! el post super interesante y muy enriquecedor.Un abrazo

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  54. Esa entrada es todo un viaje iniciático a otras culturas, a otros sabores…
    Me ha gustado mucho, porque hay fluidez en la narración y porque cada palabra o cada frase es una imagen.
    A mí me pasa lo mismo con la comida sobre la que tengo dudas, soy un poco “tiquismiquis”, pero al mismo tiempo soy incapaz de rechazar algo, la curiosidad está por encima de mis manías.
    A ver Marcela si nos ponemos bien lustrosa (como decía mi madre). Besotes

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  55. Querida amiga, tu ya sabes lo mucho que me gusta viajar y lo que disfruto cuando hablas de tus viajes!, estoy deacuerdo contigo!, yo suleo viajar de modo muy sencillo y nunca en viajes organizados..bueno,reconozco que me gusta encontrar un hotel bonito y un restaurante bueno, pero no hago ningun asco a la comida de calle, Jamás!,siempre he disfrutado de probar cosas nuevas y mucho mas autenticas que lo que se puede encontrar en los restaurantes muchas veces "occidentalizados"
    Mil besitos amiga..vuelvo al ataque!, mis hijas están bien de nuevo!..toco madera! :)

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  56. Que bien lo cuentas Marcela,me ha encantado el reportaje,las fotos ablan por si solas,a mi me gusta probar cosas nuevas,pero mi marido seria incapaz,es muy tiquismiquis con la comida....me alegro que estes mejor.
    Besets.

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  57. Marce preciosas fotos y preciosas fotos!! En realidad todo depende, yo he tomado jugos en la calle (que es más arriesgado a veces) en Brasil y Bolivia, los hacen con frutas naturales por eso me gustan!! Estas mejor? te mejoraste bien? yo como te conté colapsé antes de ir a la playa, por suerte cuando colapso lo hago tranquilita, lloro un poquito y me levanto de nuevo. Te mando un abrazo fuerte, en todo caso quizas vamos a la playa unos días de nuevo, te cuento. xxgloria

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  58. Hola Marcela! Me ha encantado la entrada. De hecho, me parece que haces una labor estupenda contando tu experiencia y desmitificando un poco eso de que los paises llamados del "segundo y tercer mundo" son lugares en los que las bacterias y los virus no esperan como bandoleros de Sierra Morena. Estoy totalmente de acuerdo en que teniendo en cuenta unas medidas higiénicas como las que señalas, esto es, qeu veas que todo está limpio y que no hay nada raro, se peude comer en la calle. Además, si al final terminamos con un virus de estómago, pues nada, para eso están los medicamentos. Un abrazo y estupenda entrada. ;)

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  59. no sabía que habías tenido que estar de reposo, espero que estés mejor y que no haya sido nada grave. Un beso enorme (recuperate pronto)

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  60. Marcela, espero que estés mejor!!!
    Me encanta viajar contigo a través de la pantalla.
    La de sitios estupendos que has conocido.antes de leer tu reportaje, habría sido incapaz de comer en la calle en esos sitios, pero si tengo la oportunidad d eir a alguno de ellos, me acordaré de tus recomendaciones.
    muchos besos

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  61. Como me gusta verte de nuevo en marcha, y mas con estas publicaciones, que me hacen soñar pensando que algun dia probaré estas comidad que nos muestras.
    Yo también habría puesto cara rara, jajaj, comer fuera cuando invitas, bueno nunca se deja de aprender.
    Un beso cielo

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  62. Me ha encantado viajar contigo a Asia Marcela!

    Espero que ya estés recuperada guapa!!

    Un besito!

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  63. Me encantan tus reportajes por las fotos, son muy ilustrativos y por lo que nos transmite, se ve mucho más cercano.
    Un besote

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