Wednesday, March 2, 2011

Un Huevo de 300 Minutos......Por que un Huevo es Importante!!


Cuando lei que Brujix queria hacer un concurso, le dije que me encantaria contribuir a su coleccion de recetas...Esta es nuestra contribucion al concurso "Me Importa un Huevo".....del blog Una Tortillina de un Huevo...Gracias Brujix por esta oportunidad!



Cuando lei las reglas del concurso,  lei que la receta debia tener solo 1 huevo, y que el huevo fuera relevante para esta receta......entonces pense...... Que desafio!!......Sin embargo, lei mal...la receta debia tener al menos un huevo......

 
Despues de cocidos...queda la cascara con pintas cafes...

Sin embargo, teniendo en mi cabeza este desafio, empece a buscar recetas  en internet que tuvieran "solo 1 huevo"...Y encontre una propuesta interesante......un huevo de 300 minutos.....Usted puede encontrar la receta original aqui en fxcuisine .....Gracias Fxcuisine!

 
 
Esta receta es simple pero interesante....Usted cocina los huevos por 300 minutos (5 horas) en un horno a  100 Celsius.....y los sirve como entrante....Pero mi pregunta fue, Por que se cocinan por tan largo tiempo?

El sitio de donde saque la receta dice que la misma viene de Africa del Norte. Buscando en internet descubri que este huevo se come en partes de Etiopia y Europa del Este. Al parecer esta forma de coccion del huevo pertenece a la cocina de tradicion Judia, y es uno de los platos del Sabbath.....entonces me encontre con un huevo que tiene historia....

 

Como se hace?

Remojar los huevos en agua tibia durante 10 minutos
Poner el horno a 100 grados Celsius
Coloque los huevos en la parrilla y cocine por 5 horas (por lo largo de esta receta aproveche de cocer estos huevos en el horno cuando cocine otros alimentos y asi hacer un uso adecuado del horno y la energia)
Después de 5 horas sacarlos y dejarlos en agua fría durante 5 minutos
Pelarlos
Sirva con la salsa que más te guste
En nuestro caso, hice un alioli, y añadi un poco de alcaparras ......

Tiene un sabor a nuez interesante y un toque algo ahumado ..... DISFRUTE!
 

 
 

79 comments:

  1. Las tradiciones son importantes, este es un huevo con clase, historia y estilo!! Qué más se puede pedir eh, Canalla es un huevo ganador, en sabor, y lo has servido con un aderezo que no falla.

    Besiños mil.

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  2. Un buen post Marcela y muy interesante, queda con un colorcito amarronado como el de algunos huevos y si dices que saben como a nuez deben ser exquisitos.
    Un conocido de mi marido que es coreano dice que ellos ponen los huevos en salmuera durante 1 ó 2 meses y luego se conservan perfectamente para cuando te apetezca uno, no se muy bien como se hace pero si te interesa le pregunto.
    besoss guapaaaaaa
    feliz dia

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  3. Se me olvidaba mucha suerte amiga
    besosssssss

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  4. Me encantan estas entradas tan interesantes, hay que ver lo que he aprendido hoy antes de ir al trabajo, una receta digna de premio.Besos.

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  5. Marcela, que receta tan curiosa, nunca en mi vida había oido nada semejante. Seguro que tendrá un sabor originalísimo.
    Un abrazo.

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  6. Una receta original y sorprendente.... tiene que ser divertido probar un huevo duro con aroma a nuez....
    seguro que alguien puso un huevo a la lumbre y se acordo de nuevo de el al cabo de cinco horas ... et volià: el huevo de los 300 minutos...
    Un abrazo

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  7. Qué cosa curiosa Marcela, nunca lo había escuchado. Fíjate que mirando las fotos creí que tenías un huevo entero dentro de la cáscara de otro... ;-)
    Sabes que me preocupa? el gasto de energía, 5 horas!!!! tiene que estar muy bueno para que merezcla la pena la cantidad de luz que se consume.
    Es así?
    Besinos!!

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  8. Bueno, pero qué interesante historia, la verdad, además se ven riquísimos.
    Saludos

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  9. ¡Qué huevos más originales te han quedado!
    Me ha gustado la receta y saber su tradición.
    Suerte en el concurso.
    Besos

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  10. Jamás se me habría ocurrido cocinar un huevo por más de 5 minutos, y menos aun al horno.....

    Interesante propuesta Marcela.

    Muchisima suerte en el concurso.

    Besos

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  11. que interesante!!!
    un plato exotico, y muy sencillo. Me gusta la salsa de acompañamiento, le va muy bien...
    Estoy seguro de que lo voy a hacer!!!

    besosss!!!

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  12. Muy curioso!!, siempre se aprende algo nuevo,
    Saludos,

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  13. Curiosa receta!! deben de estar ricos, ricos.
    Un beso y suerte

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  14. Increible!!!!
    Es curiosa la cocina verdad? La de historia que tiene el proceso de los alimentos y como ha evolucionado su preparación.
    Por qué extraña razón se le ocurriría a alguien cocinar un alimento por tan largo tiempo. No sería que se les quedaria olvidado en un horno de aquellos de piedra rudimentarios y descubrirían que el sabor no estaba mal?
    En fin... supongo que núnca lo sabremos.
    Me ha encantado la historia. Y pensar que la hemos conocido porque entendiste mal lo que te pedian jajaja
    Besito grandeeeeee!!!!

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  15. Lo que he aprendido ho contigo, que receta tan intersante y distinta.

    Un día que tenga tiempo tengo que probar. Saludos

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  16. Qué receta más curiosa!! no la había oído nunca. Y con sabor a nuez? que interesante

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  17. Me he quedado muy sorprendida conla receta.Ni por asomo había oido hablar de los huevos cocinados de esa forma. Hay que ver que cosas encuentras para enseñarnos

    Besitos,

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  18. Pues si dices que está tan rico habrá que probarlo. A mí desde luego me ha picado la curiosidad!!!

    Un abrazo

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  19. Y se quedan así con ese color marrón???wow!qué original!!!!

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  20. extraña receta, Marce! y muy loco el sabor a nuez del que hacés referencia. Habrá que probarlo, pero me da cosa tener encendido tanto tiempo el horno... además con el calor que hace...

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  21. Una receta extraña para mi
    Marcelita el sabor cambiara mucho
    besitos

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  22. Que receta mas curiosa ..y el resultado es fantastico ....suerte en el concurso ...besos MARIMI

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  23. Qué interesante!!! Me sorprendió mucho el tiempo de cocción, no se termina nunca uno de sorprender...Gracias por traernos estas curiosidades, me encantan!!!! La salsa se ve tan tentadora como el huevo, no se queda para nada atrás!!!! Un abrazo grande!!!

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  24. Ay Marcela!!! Si a mí me pasa lo mismo, muchas veces leo mal y no veas lo que me lío!!jajaja!!
    Pero lo tuyo sí que tiene mérito ¡¡¡mira que buscar una receta de un huevo!!jajaja!! Y sólo tú podrías encontrarla!! jaja!!
    Anda que no es original ¡¡¡cocinar un huebo 300 minutos!!! Esta yo la tengo que probar.

    Besitos

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  25. Qué receta más curiosa y original! La próxima vez que haga una receta al horno meteré un par de huevos porque ésto hay que probarlo.
    besos

    Marisa

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  26. Que curiosa receta!!lo que se aprende contigo .besos Esther.

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  27. que entretenido Marcela, son como unos huevitos ahumados pero mejores, se ven deliciosos, cariños

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  28. De verdad Marcela, me dejas con la boca abierta, lo que aprendo cada día...es una receta muy curiosa, aunque 5 horas..., creo que es demasiado.
    Un besito

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  29. Qué original... no me imagino el sabor. Pero, como me encanta el huevo cocido, creo que me gustaría éste también...
    Supongo que esta receta deriva de la prohibición que afecta a los judíos practicantes de encender el horno el sábado. Meterían los huevos antes de que anocheciera, y así se iban haciendo poco a poco, los tomaban calentitos, y no infringían la prohibición. Tengo que preguntarle por esto a una amiga judía, a ver si es así.
    Un besote, guapa...

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  30. Mmm!! Je me régale de tes Magnifiques photos:) Bon jeudi ma belle;)xxx

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  31. Creo que fue la semana pasada que lo vi en un documental de viajes por el mundo y me llamó mucho la atención.

    Ahora que se su historia y su preparación aún me sorprende mas.

    Mucha suerte en el concurso guapa.

    Un placer visitarte .

    Besinos mil.

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  32. Vaya con estos huevos son de cocción interminable jajajaja.
    La presentación la hiciste muy bonita.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

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  33. Marcela!, siempre me sorprendes!!, es super interesante tu receta y tambien sus origenes!!
    Me tienta probarlo, pero como bien dices...el ahorro de energía!!!;)
    Besitos linda!!!

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  34. Marcela! siempre con propuestas interesantes, y enseñándonos algo nuevo y totalmente diferente... cómo me gusta! además con clase de historia.

    Las recetas con historia son las mejores.

    Me gusta, me gusta! eso sí, me tira para atrás lo del horno, la leche, con lo cara que está la luz ahora! sufro cada vez que enciendo el horno jajajaja.

    Beistos y suerte amiga.

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  35. Marcela que cosa más original!!. nunca imaginé cocinar un huevo 5 horas. pero lo tengo que probar porque me parece de lo más interesante como idea. Mucha suerte en el concurso, desde luego no creo que presenten algo más original. un beso,.

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  36. Que rico debe estar el huevito,bien tostado, muy original,me encantó Marcela,haré tu receta interesante,seguro me deleitaré.Este HUEVITO tiene que GANAR el concurso,abrazos y cariños.

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  37. marcelaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa niñaaaaaaaaaaaa!! 300 minutos???? mandre de dios!!!!
    q paciencia!!!! jajaaj
    oye te ha quedado de lujo.. ahora.. yo no se si tendria paciencia.. para esperar tanto! jajaj
    suerte guapa!!!
    besos

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  38. des œufs parfaitement cuits et irrésistiblement appétissants
    bonne soirée

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  39. Marce amiga tù y tus recetas originales, a quien se le ocurriria encontrar una receta asì!! eres ùnica y te has pasado con esta receta tan interesante! què curiosa no? què textura tiene??? se conserva el gusto del huevo??? Un besote amiga

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  40. buena receta, sin duda.
    en cuanto al concurso es una gran idea,aunque yo no participo nunca en ellos.
    pero creo que haces una buena labor.
    Un beso

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  41. Super curiosa receta.
    Mucha suerte en el ocncurso y gracias por estos huevos.
    Besitos.
    ;-D

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  42. que curioso, y que textura tienen?

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  43. que cosa más curiosa,jamas lo habria imaginado, todos los dias se aprende algo


    ¡¡besos¡¡

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  44. Muy original y suerte.
    Besos

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  45. Marcelaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! anda que no aprendemos contigo cosinassss!!! mucha suerte en el concurso!!!! aunque esta receta no creo que la haga nunca! si tengo unos huevos 5 horas en el horno, me pueden echar de casa! y con razón! jajaja!!!! eres tremenda!

    ;-)

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  46. Qué historia tan interesante, nunca había oído nada parecido.
    No me imagino el sabor que pueda tener el huevo cocinado así, será cuestión de probarlo, eso sí, hay que esperar a tener un poco de tiempo libre ;D
    Suerte en el concurso!!
    Bsos

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  47. Hola Marcela! Pues fíjate que tengo amigos judios y no me habían contado esta tradición tan interesante... En fin, siempre aprendemos cosas nuevas. Desde luego, la única pega que le puedo poner a la receta (como ya lo has indicado tu misma), es que 5 horas de horno son muchas horas... pero claro, podemos usarlo cuando cocinemos tambien otra cosa... ;) En fin, que me ha encantado tu receta con historia. ;) Un saludo.

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  48. Hola Marcela, muy curioso lo que nos cuentas, espero que estes bien, bssss.Sefa

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  49. Marcela creo que nos has dejado a todos alucinados, cuando leí el título dije....¡no puede ser....5 horas!.....pues sí, me gustaría probarlo pero aquí en España nos han "engañado" los de la electricidad y ahora no están las cosas como para tenerlo tanto rato encendido....
    Un besazo

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  50. Madre mía la de cosas que se aprenden... nunca huebiera imaginado cocer un huevo no tan siquiera una hora, gracias por la info y suerte en el concurso!
    Besos

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  51. Marcelita! Qué fotos espectaculares has hecho. Un gran post con información interesante, me ha encantado, hay que probarlos estos huevos. Besitos

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  52. Muy pero que muy interesante!!! Una receta diferente, 5 horas!!! Madre mía, algún día la probare... Un besito cielo

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  53. Una receta muy curiosa, aunque al precio que nos están poniendo la electricidad será para comérselos crudos pronto.
    Suerte en el concurso!
    Besos y buen fin de semana.

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  54. Marcela no había oído nunca esta historia del huevo de 300 minutos, una entrada fantástica y los huevos espero que os hayan gustado,después de esperar tantas horas, seguro que mereció la pena, verdad?

    Mucha suerte en el concurso y gracias por la información.

    Un abrazo muy gordo.

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  55. Que original no lo hubiese pensado nunca hay que ver lo que aprendo contigo si que me gustaría probarlo.
    Saludos

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  56. Que curioso todo lo que cuentas!! Al principio de ver las fotos pensaba que era un truco o algo, veia un huevo moreno dentro de uno blanco y resulta que no!! jajaja que torpe.

    Un besooo

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  57. Marcela cada vez que te visito me encuentro con algo totalmente desconocido para mi, la de cosas que aprendo contigo, eres una enciclopedia gastronomica.
    Muy interesante y curiosa la receta.
    Un besote

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  58. Alucino con esta propuesta,menos mal que podemos aprovechar el horno para asar otras cosas a la vez y que encima , los huevos estarán buenos,claro.
    Besitos.

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  59. Me he quedado con la boca abierta literalmente. Qué cosas tan interesantes cuentas siempre!.
    Ah!, los huevos me han encantado asi

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  60. Hola preciosa amiga! Aquí llego por fin!!!
    Yo me imagino a los huevos pidiendo clemencia y chillando "MArcela, sacanos ya!!"
    Muy interesante la historia de los huevos, los voy a probar!

    Tomo nota, muchas gracias por participar aunque sea del otro lado del Atlántico y mucha suerte!

    Besis!

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  61. What an interesting way to cook eggs! I'm sure they taste great! For uniqueness, you win the contest I'm sure! Cheers!

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  62. Pero que interesante, jamás lo había visto, muchas gracias por compartir esta original manera de tomar el huevo! que tengas un buen fin de semana, besos

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  63. Que receta mas curiosa Marcela,no lo habia visto nunca,le queda un color como a caramelo...
    Besets.

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  64. Sabía lo de los huevos judíos, resulta que el día en cuestión no se puede cocinar y antes se dejaban toda la noche en las brasas haciéndose poco a poco. Pero nunca me dió por probarlos, ahora me das un poco de envidia.
    Un besote.

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  65. Que curioso!!
    Yo siempre había oído decir que los huevos duros cocidos en demasiado tiempo son indigestos...Y mira, tu me demuestras que no es verdad.

    Gracias por compartir.
    Un saludo.

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  66. Marcela borra mi comentario anterior porque he tenido una metedura de pata con los grados.
    Me ha encantado este post.
    Aquí hay mucha tradición judía y árabe y existen recetas muy antiguas.
    Los famosos buñuelos de viento son herrencia de los judíos sefardies, por ejemplo.
    Me ha gustado mucho esta propuesta de los huevos.
    Hechos en brasa de leña tienen que estar fabulosos y con un poco de trufa en la mahonesa ya perfecto!.

    Pochoncicos.

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  67. Molto interessante il tutto,brava Cara,anche la ricetta è favolosa e sempre originale!!!.-))
    Un bacione grosso e buona domenica a presto*

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  68. No solo hemos aprendido una nueva manera de preparar un huevo, sino que además, y a la vez hemos conocido la historia de esta receta en tierras Africanas.

    Besotes

    Ana y Víctor

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  69. Marcela, interesantísimo, recuerda a los huevos milenarios ,pero con un poquito menos de tiempo no? jiijiji, esto me tiene intrigadísima y lo hago en cuanto encienda el horno.
    besos.

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  70. Hola, soy Irina, yo vivo en Italia, pero de origen ruso :-) Me gusta tu blog y te sigo y te invito a seguir mis recetas y blog .
    Este plato se ve riquísimo!!!

    besos Irina

    P.S.: excusa por mi español :-)

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  71. Hola: me encantan los huevos de todas las maneras pero no creo que lo haga porque no tengo tanta paciencia como tu.
    De todas formas ¡felicidades! por tu trabajo
    Un abrazo

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  72. Sorprendente la cantidad de cosas que aprendemos. Espero que tengas suerte con esta receta tan original. Besos Marcela

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  73. Marcela qué original esta receta y con historia, como nos gusta a nosotras ¿verdad?
    Me ha gustado mucho la idea y me imagino que cocerán en el calor residual de los hornos o incluso de alguna forma peculiar.
    Espero que tengas suerte en el concurso, la receta es muy bonita.
    Un beso.

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  74. Qué histotia más interesante Marcela!!No había oido hablar de estos huevos,cuando he visto las fotos pensaba que eran huevos blancos y marroncitos,menuda sorpresa me he llevado.

    Mucha suerte en el concurso!

    Un abrazo

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  75. Pasar por tu blog es apreder siempre algo nuevo!! me encanta!! eres super original ... muhca suerte !!
    Bs
    Sarai

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  76. Marcela, la verdad es que si investigamos, podríamos estar todo el día enganchados a la red. esta receta me encanta, tiene historia, y es como viajar por el mundo y el tiempo. Es preciosa la entrada.
    Muchisima suerte para el concurso
    Un besazo

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  77. La recta como siempre está genial Marcela pero hay un personajillo que te está plagiando entra en este enlace http://rincondetrini-trinidad.blogspot.com/2011/02/feliz-san-valentinpostre-de-crema-con.html.
    Está copiando las recetas de otras personas con fotos firma y todo incluida tu.
    Siento dar malas noticias pero prefiero que lo sepas.
    Un millón de besos

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  78. Como siempre me has vuelto a sorprender, la receta es muy original, me ha encantado y me muero por probar este huevo, por supuesto me la apunto para hacerla lo antes posible. Un besazo!!!

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  79. Interesante!!! Lucen ricos. No cuesta nada probarlos. Gracias por compartir esta receta :)

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