Friday, September 23, 2011

Cucurrones y Arroz de los Tres Puñaos......Gracias Viena!


En primer lugar, disculpas por haber tardado tanto en volver ..... yo pensaba que el cambio de casa sería más rápido, pero tomo más tiempo de lo esperado .....gracias a todos quienes me escribieron por correo para preguntar como estaba....la verdad es hermosa la amistad que se genera en estos blogs!!

Soy de las que pienso que la vida es un constante cambio, y si aceptamos los cambios que nos brinda, entonces la vida se encarga de recompensarnos ....

Sé que la vida es impermanente ...... a veces tomamos un camino que creemos que será permanente, pero ..... la vida nos hace comprender que nada es para siempre .....

Mi vida ha sido un constante cambio ..... país, amigos, familia, profesión .... hasta la comida !!.... lo que como ahora no es el alimento que conocía  cuando creci. ..... Cada cambio me ha enseñado una lección .... y cada lección ha sido importante....

Cada pedazo de mi pasado es un tesoro y una parte importante de mis recuerdos ..... y cada recuerdo es parte de mi presente .....

Una de las cosas que he descubierto al visitar sus blogs, es lo presente que esta en mi vida mi pasado ....

Hoy, quiero agradecer a Viena .....

No nos conocemos, pero siento que somos amigas desde hace siglos .... sus recetas son muy diferentes de las que normalmente cocino o comemos, pero cuando leí algunas de sus recetas .... me llevaron a un viaje a mi pasado ...... Viena, a través de sus recetas ha despertado mis recuerdos ....

Sé que sus platos son muy diferentes a los de mi país, pero las imágenes, el estilo y la forma de cocinarlos me recuerdan mi primer trabajo en el area de desarrollo rural, y la forma en que se come en el campo de Chile, tiempo del cual disfrute mientras yo trabajaba con campesinos ....

Incluso ayer, cuando leí su última entrada, las imágenes, el paisaje, la estufa de leña, y las bolsas de plástico lavadas me hicieron recordar esa parte de mi pasado que amo profundamente ....

Hemos probado sus Cucurrones y su Arroz de Los Tres Puñaos .....(las recetas estan en los links.....para que visiten a Viena!).....ambos 
platos deliciosos  .....ambos con alma profunda .... 

Por supuesto, ella cocina tomando mate, como en el campo de Chile ..... y yo también tomo mate ...... espero que algun día podamos disfrutar de un mate juntas ...... pero tengo que decirte algo importante Viena ..... me gusta mi mate amargo y fuerte ..... Gracias Viena






64 comments:

  1. Qué dedicación más bonita!!. Qué belleza en tus palabras Marcela. Al igual que Viena, demuestras una gran sensibilidad en todo lo que haces y dices; debe ser por eso que te siento sin conocerte, que te entiendo sin hablarte, que me emocionas sin verte. Un plato que Viena nos enseñó de esa forma tan suya, tan especial.... y que tu has sabido reproducir deliciosamente. Un beso grande y bienvenida a la cocina.

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  2. Que grande es tener amigas aunque esten lejos, pero saber que están ahí es todo un regalo , como tu que nos deleitas con unas recetas como tan ricas como esta de tu amiga Viena y nos das a conocer otras costumbres y culturas.

    Muchas gracias por compartirlo y espero que ya estes asentada y vuelvas con esa fuerza que tu solo tienes
    Mil besosssss

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  3. Que razón tienes en lo que nuestro pasado forma parte de nuestro presente, ya que cada experiencia vivida deja na huella en nosotros.Tienen una pinta deliciosa las dos recetas, ahora mismo las voy a guardar en la carpeta de pendientes. Besicos

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  4. Hola guapa, espero que estés algo más descansada con tanto jaleo, un besote me alegro un montón de tenerte ya por aquí. Feliz fin de semana.

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  5. Muchísimas gracias a ti Marcela, por hacerme este regalo. Yo también siento como tu, que a través de la distancia y aunque no nos conocemos en persona, somos amigas y muchas cosas nos unen. Creo que conectamos algo más adentro que con lo físico y esos vínculos son muchas veces, los más fuertes y auténticos.
    Debes de tener una vida llena de experiencias fascinantes: lugares, personas, vivencias... y lo maravilloso es que parece que has disfrutado con todo ello. Eso es una bendición.
    También a mi me gusta el mate amargo y fuerte, así que lo compartiremos tal cual, alguna vez, o eso espero.
    Un beso muy grande.

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  6. Bienvenida!!!
    La receta seguro que esta muy rica pero la cazuela me encanta...es preciosa.
    muchos besos

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  7. Qué bueno que ya estés de vuelta, se te echaba muchísimo de menos!!!
    Qué ganas de volver a leerte y ver tus recetas..

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  8. Bienvenida Marcela de nuevo! me imagino el verano ajetreado que habreis tenido con mudanza incluida.
    Es cierto, aveces la vida te va llevando por sitios que en el pasado no hubieras imaginado, y luego miras hacia atras y recuerdas la infancia, recuerdos y todos los cambios que se han producido.
    Como dice mi abuela "Todo pasa por algo" y tantos cambios, recuerdos, diversidad de estilos te hace ver las cosas de distinta manera, enriquezen como persona.
    Bonito detalle dedicar tu entrada a Viena, no conocía su blog y me ha encantado su último post con las fotos y explicaciones que voy leer con calma el resto del blog.
    No conocía éstos platos pero con este día tapado y de otoño por aquí provoca un montón.

    Un fuerte abrazo
    Yo soy una gran nostalgica de mi pasado también, un olor, una foto, una canción evocan tantos sentimientos!!!

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  9. Me alegra leerte de nuevo, es que hay veces que el tiempo no es suficiente para hacer todo lo que nos gustaría. Me voy a leer a Viena ahora mismito.
    Un besito

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  10. Bienvenida guapa!!
    ya te exabamos de menos...y vaya 2 cazuelitas ricas que traes, viena es una autentica cocinera de cuahara!:D
    un bestee

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  11. bueno, Marcela, lo importante es q volviste....y aqui estabamos esperandote!

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  12. Me encanta todo lo que dices Marcela, me has dado un poco de luz hacía esa parte del pasado que hay que aceptar y agradecer que nos haya ocurrido, pues no seríamos tal como somos si no lo hubiéramos vivido, pero eso no quita que sigamos adelante con energía y valor.

    Un besote para ti y para Viena :-)

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  13. Creo que aunque viváis tan lejos hay mucho en común. Y aunque vuestra cocina sea tan distinta os une el cariño y la sabiduría que ponéis en todos los platos.
    Un besote.

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  14. Se te echaba de menos por aquí, has tenido un gran regreso. Delicoso todo.

    Saludos

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  15. Te echábamos de menos, guapa... ¡las mudanzas siempre son más largas de lo que uno se cree!.
    Es cierto, la vida está sujeta a constantes cambios, pero, cuando conseguimos comprender la riqueza que esos cambios implican, entonces logramos ser mucho más felices. A veces nos resistimos a cambiar, y eso no es bueno (y lo digo por mí, que me cuesta un mundo aceptar los cambios, jajaja).
    Un beso muy grande, y voy a visitar el blog de tu amiga, que lo del "arroz de los tres puñaos" me ha llamado mucho la atención, jajaja...

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  16. Marcela mi niña,cuanto te echabamos de menos y como añoraba tus palabras,cuanta razón tienes en este post por qué la vida y los cambios son para algo que nos depara la vida,yo también he cambiado de ciudad de trabajo y de casa,una nueva vida sin olvidar el pasado que nos ha enseñado algo y que aprendemos siempre.
    Las dos recetas me han encantado,así que las tomo a las dos y bienvenida nuevamente a la cocina mi querida amiga,
    Un besote enorme y feliz fin de semana.

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  17. que rico se ve!bueno tus recetas son siempre deliciosas, me alegra que ya estes aquí, iré a ver a Viena, besos, gloria

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  18. Que bien has escogido las recetas de tu entrada. Sorprendentes y con sabor. Me han encantado.
    Buen día

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  19. Qué alegría tenerte de vuelta!

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  20. Me alegra mucho tenerte de nuevo por la cocina Marcela. Esa olla es muy bonita y ahora mismo me voy a ver las entradas de Viena.
    Besos.

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  21. Amiga que bien que estes por estos lados
    Creo que cuando uno se acostumbre a los cambios NADA te ata y eres mas libre para seguir el camino que crees es mas hermosos
    Me voy a tomar un mate (no amargo)y me voy a blog de tu amiga
    besos

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  22. Bienvenida de nuevo. Es Estupendo volver a tenerte de vuelta...Besos

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  23. Que bien que estés de vuelta y además con esta entrada tan entrañable, me han gustado mucho tus palabras y la receta que has preparado...un besito

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  24. Unas palabras preciosas y una receta también muy rica. Sigue así de sensible, me encanta lo que dices y cómo lo dices. Muchos besinos.

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  25. Ah, qué bonito gesto, la verdad somo much@s que seguimosy sentimos lo mismo por esa bloggera que se llama Viena.
    Por otro lado, qué entrada tan sentida, me ha encantado.
    Que te vaya bien en este nuevo cambio.
    Abrazos

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  26. Menudo ajetreo que llevas! Espero que por fín estés de vuelta de verdad y tranquila, esos guisitos tan buenos me dan mucha envídia, más aún que los dulces pero con la dieta nada de nada! Las recetas de Viena son mucho más que simples recetas y tu las has reproducido maravillosamente! Besos

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  27. El arroz de los tres puñaos lo cocinaba mi abuela y casi ya ni me acordaba de este plato y lo rico que estaba .
    A mi me trae recuerdos de una larga mesa con todos los primos juntos y mi abuela intentando poner orden y que todos nos terminasemos el plato.
    Gracias a las dos por traer a mi memoria tan gratos recuerdos.
    Un beso

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  28. marcelaaaaaaaaaaaa bonitaaaaaaa!! que alegria verte y leerte de nuevo!
    niña que se te echa mucho de menos!!
    la receta bien rica que se ve,, ahh eso está hecho...., venteeeeeeeeeeeee!!
    un abrazo enorme !!

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  29. Ciao Cara..:-)
    Bellissimo il tegame e magnifica la zuppa..:-P
    Bravissima un bacio
    felice domenica*

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  30. Me gusto mucho lo que dices, es muy cierto, sabias palabras. Es muy lindo cuando la comida nos transporta en una visita o a un recuerdo.

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  31. Marcela, es estupendo tenerte de vuelta, es estupendo sentirte tan cerca, lo que cuentas y como lo cuentas nos acerca e iguala. Contigo no hay distancia, pero si una continua evolución, un continuo cambio que nos ayuda a evolucionar, en la cocina y mucho más allá.
    Gracias por compartir todo ello, y ahora mismo nos vamos al blog de Viena.
    Un manjarabrazo

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  32. Hola Marcela me alegro mucho que estés por aquí de nuevo, es siempre un placer leerte al igual que a Viena.
    que cosas más tiernas y bonitas dices, las amistades aunque estén lejos siempre están en el corazón.
    No hay nada como un buen recuerdo y uno se tiene que adaptar a todo en cada momento.
    E puchero divino.
    besitosss preciosaaa
    feliz semana

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  33. Bienvenida!!! ya teníamos ganas de leerte de nuevo y de tenerte de visita por nuestra cocina ;)
    Una entrada preciosa, gracias por compartirla
    y felicidades por disfrutar de una amistad tan entrañable. Os deseamos que la disfrutéis, la compartáis y la conservéis durante mucho tiempo.

    Bsos

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  34. Yo pienso que Viena es una persona entrañable y que transmite todo lo lindo de su ser a través de sus recetas, ella sin duda tiene algo especial.
    Muy lindas tus palabras Marcela, es cierto, hay entradas de Viena en las que hacen recordar momentos del campo chileno, lo digo porque soy del campo y me encanta, me siento muy orgullosa, pero no tomo mate :(.
    Besitos

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  35. ¡Anda que he estado todo este tiempo bien pendiente de tus post!.
    Me pasa como a muchas... TE echaba de menos.
    Me alegro de volver a leerte y más con un post tan maravilloso.
    Por supuesto he pasado por el blog de Viena para leer bien la recetas y me he quedado encantada.
    Son recetas tradicionales que me han resultado la mar de interesantes.
    Tus imagenes, como siempre, maravillosas.

    Bienvenida!.

    Pochoncicos.

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  36. Me alegro de verte de nuevo Marcela, a veces los cambios se demoran más de lo que uno espera, pero todo acaba por estar en su sitio.
    Me ha gustado mucho las palabras que le has dedicado a Viena, le verdad es que a mi me gusta mucho su blog, lo que hace y como lo cuenta. Tiene recetas maravillosas, muchas de ellas me hacen recordar la cocina de mi madre y me parece entrañable.

    Mil besos,

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  37. cierto que la vida nos cambia pero que aburrido seria si siempre fuera igual, unas veces los cambios son buenos y otras veces no tan buenos, pero lo principal es aceptar las cosas como vienen y sacarles el mejor partido.
    Por cierto si me envias un platito de esos ¿tu crees que llegaria bien? je,je....


    ¡¡besos¡¡

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  38. Es verdad canalla, el tiempo nos enseña que nada es para siempre, que hoy estamos aquí y mañana en otro sitio, en eso nos parecemos, andar de un lado para otro por el mundo, y el hogar, esta allá dónde la mirada más querida, porque sitio fijo...jajajaj ;)

    un abrazote, voy a disfrutar de tu vuelta, de tus recetas, de tu cariño.

    Bonita semana :D

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  39. Que delicia de cucurrones Marcela ,me tomaré un mate contigo,CHAO

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  40. Pues creeme que no hay nada mejor que este plato para volver! Bienvenida de nuevo ;)

    Muchos besos!!

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  41. Es verdad lo que comentas. Hay gente con la que conectas desde el principio y parece que la conoces de toda la vida, aunque solo sea por el blog y por mail. Yo creo que es por esto que el tema de los blogs "engancha"

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  42. Que buena pinta tiene este guisote! Se ve tan otoñal que apetece tomarlo!

    Un besito guapa!

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  43. Marcela! no nos hagas esto que nos preocupamos!!!! bienvenida de nuevo. Muchos besitos y ánimos!!!

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  44. que entrada..me encanta lo que aprendo..y como lo enseñas

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  45. Bienvenida Marcela!Me a legra mucho tu vuelta y visitar de nuevo tu cocina....la entrada es preciosa y muy entrañable,que lindas palabras...el puchero delicioso!
    Besets.

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  46. Querida Marcela!!!, que bueno volver a leer una entrada tuya!!..no conozco a Viena, pero pasré a saludarla!!:)
    es lindo tener una amistad tan grande con gente que no conoces...a mi a veces los que no están en este mundo no me entienden :(..pero la verdad es que existen esas amistades!:)
    el arroz de los tres puñaos es maravilloso...como tu y tu blog amiga!!!
    Besitos salseros!!!
    Juana

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  47. Bienvenida Marcela, aunque siempre (a través de tu blog) has estado presente. Me ha gustado (y me he identificado) con todo lo que dices en esta entrada: sobre Viena, y sobre todo lo que te aportan e enriquecen los lugares, las personas y su gastronomía... Todo nos ayuda a crecer como personas.
    ¡Ah!, el otro día entre en tu blog y me copié esas espirales saladas, qy¡ue ya he hecho, aunque a mi manera (con errores incluidos, por aquello de las prisas)

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  48. Marcela, qué alegría que hayas vuelto. Ya te estábamos echando de menos.
    Tienes razón con esto del blog, conoces a gente que aunque no hayas visto nunca la sientes cercana y pasan a formar parte de tu vida y eso es una maravilla.
    Bienvenida.
    Besos

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  49. Que gusto que ya estás de vuelta! que trabajón te diste con este plato, recuerdo muy bien esta plato cuando Viena los hizo, y no es sencillo de hacerlo...te quedó de lujo..
    besitos

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  50. bienvenue parmi nous
    bonne soirée

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  51. No conocía estas recetas, pero me han encantado

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  52. Marcela guapa!!! que gusto volver a leerte y disfrutar de estas ricas cosas que no traes... Me llevo tu guiso que se ve delicioso y con tu permiso me voy a conocer a tu amiga...
    Un besazo0o tesoro

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  53. Marce, Nunca he probado el arroz de esta manera y la verdad me encato :)Tengo que probarlo. Que bonita la ollita que usaste ''Cute'' --Me alegro que todo haya salido bien con la mudanza.

    Y que hermosas he inspiradoras palabras! Los cambios no solo de casa :) pero de costumbres parecen ser pequenos desafios que nos van mostrando 'una parte nueva dentro de nosotros'--Estoy de acuerdo con vos, muchas veces lo que pensamos que sera permnente cambia...Y que cuesta acostumbrarse al principio!!!! Hasta que lo aceptamos y lo queremos mucho, muchisimo:)

    Abrazotes <3

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  54. Marcela, que alegría volver a saber de ti. Me encantan la receta y el recipiente donde lo has preparado.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  55. Marcela bienvenida!!!
    Una cazuela preciosa :)
    Un saludito

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  56. Viena y tú tenéis algo, un alma que transmitís maravillosamente en vuestros blogs.
    Qué bien que vuelves a publicar,
    siempre siempre es un placer pasar por aquí.
    Besos.

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  57. Que bueno que regresaste! ya te estábamos extrañando:) Me ha gustado mucho esta receta, los garbanzos me encantan ..

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  58. Estas recetas tan de toda la vida que han alimentado a tantas y tantas personas son ideales. No me canso de decirlo, son entrañables y sobre todo esta clase de guisos son tan reconfortantes en invierno!!!!

    Delicioso!

    Muaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  59. Marcela!!! la receta estupenda, te ha quedado con un aspecto espectacular, dan ganas de meter la cuchara.
    El post precioso, me ha encantado y que decirte de Viena, es una persona maravillosa, tuve la gran suerte de conocerla personalmente hace muy poquito y te puedo asegurar que son de esas personas que no pasan desapercibidas en nuestras vidas, que merecen ser conocidas, es una mujer maravillosa y como decimos nosotros estoy "ancha" por haberla incorporado a mi vida.
    Un besazo guapa!!
    Claudia

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  60. Me alegro tenerte por aqui. Que rica receta y que bonito post. Bss

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  61. Maravillosas palabras dedicadas a tus recuerdos, chica, me has tocado la fibra, no imaginas cuánto!
    ¿Sabes que hay personas que de motu propio deciden borrar parte de su vida?...No logro entenderlo, sobre todo cuando haciendo esto, olvidas parte de la infancia de tus `propios hijos...es una pena.
    Las dos recetas son deliciosas, contundentes, buenísimas. Me paso por el blog de Viena
    Muchos besos guapísima

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  62. PERDONA GUAPa,ACABO DE LLEGAR DE TRABAJAR Y HE VISTO TU COMENTARIO DE TARTA de manzana, la levadura, el sobre creo que son 16 gramos, mas o menos dos cucharadas soperas de levadura!!un besitoo!

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  63. MARCELA ..los corazones aunque lejos siempre se sienten cerca ..sobre todo cuando recuerdas esos instantes en los que te has encontrado con la felicidad ..es muy gratificacnte el saber plasmar en nuestros blogs , el cariño , la ternura y todo lo que recibimos de nuestras amigas de otras cuulturas y paises ..todo enrriquece y lo importante todo se tiene que compartir , como haces tú y Viena y muchas ..muchas más ..estamos todas aprendiendo de todas ..eso por lo menos a mi me hace muy feliz . Gracias por compartir siempre todo lo que ves , lo que vives y lo que haces ...como esta receta ...bsssMARIMI

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