Wednesday, February 1, 2012

La Vida es un Viaje en Colores....


A pesar de que tenemos días oscuros en nuestras vidas,
 la vida es un viaje en colores…...... 
desde arriba las estrellas nos miran……., y el viento nos trae el afecto de aquellos que queremos.....
aunque se hayan ido....


 Zanahorias de Colores


Panes (estilo Indio) de Colores de Verduras Rellenos de Queso de Cabra y Tomates Secos servido con Quinoa, Aguacate y Queso de Cabra
Para el pan necesitamos (use la técnica para hacer Chapatis pero con aceite de oliva y vegetales en polvo):
3 tazas de harina para todo uso
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharada de polvo de espinaca
1 cucharada de polvo de remolacha
1 cucharada de polvo de zanahoria
agua tibia



En tres boles diferentes, poner 1 taza de harina, 2 cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de polvo de cada vegetal y 1/3 de cucharadita de sal. Añadir agua tibia hasta obtener una masa lisa no pegajosa. Se deja reposar durante una hora.





Tome un pedazo de masa, y rodar como un pan indio (chapatis). Estos panes los hice usando la tecnica India. Caliente una sartén a fuego medio, y con una brocha distribuya aceite de oliva. Cocine cada pan por 1 minuto cada lado. Ponga a un lado.

Para el relleno:

200 gramos de queso de cabra
Tomates secados al sol
sal
Hojas de albahaca picada
tapenade
leche tibia
Zanahoria amarilla, púrpura y naranja (muy finamente cortada)

Mezclar el queso de cabra con tomates secos y albahaca. Si es demasiado pegajoso, a continuación, agregar la leche caliente o crema hasta obtener una consistencia cremosa (pero no líquido). Corregir de sal.
En un pan de zanahoria, aplique un poco de tapenade, y luego la mezcla de queso de cabra. Enrollar.
En un pan de remolacha (lo mismo que en el pan de espinacas), divide las zanahorias de colores. En el centro, colocar el pan de zanahoria con el relleno y enrollar. Atarlo con una cebolleta. Cortarlo en dos para colocarlo en un plato.





Quinoa con Queso de Cabra y Aguacate 

1 taza de quinoa
2 tazas de agua
sal
1 1 / 2 aguacate
120 gramos de queso de cabra
cebollino
aceite de oliva

Lavar la quinua, y cocinar en dos tazas de agua con sal. Haga puré el aguacate, agregar el aceite de oliva, añadir el queso de cabra. Cuando la quinoa este cocida se mezcla con la pasta de aguacate y queso de cabra. Añadir el cebollino picado, aceite de oliva, y sal si es necesario. Servir tibio decorado con zanahorias de color ......DISFRUTE!

Nota: Esta Quinoa NOS FASCINO!!.....se la recomiendo para comerla incluso sola....






58 comments:

  1. Madre mía! Esto es de lo más bonito que he visto en mucho tiempo....voy a leerlo despacio porque me he dejado llevar por las fotos y no me he enterado de nada, que maravilla poder contar con esoso ingredientes, que envidia! Besos

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  2. Cuánto color!! que delicia!! por aquí es muy difícil conseguir el polvo para dar color a los panes, al menos estos que nos enseñas, si queremos colorear usamos directamente la verdura o colorante alimentario que usamos para los pasteles. Besos

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  3. Llevaba un tiempo sin visitar apenas blogs de amigas y llego a tu cocinita a sorprenderme, como siempre, de las maravillas que nos compartes. Adorable.
    Besinos

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  4. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

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  5. ME HE QUEDADO CON LA BOCA ABIERTA ....LO QUE ME GUSTAN ESTAS ZANAHORIAS DE COLORES ...y estos panes con esos ingredientes que hacen que tengan esos colores ....que pena que por aqui no haya este tipo de ingredientes para experimentar .PRECIOSAS FOTOS ...Y SI LA VIDA ES UN VIAJE EN COLORES Y YO ME APUNTO BSSSS MARIMI

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  6. Alucinante, ¡que explosión de colores! ¡de sabores!, que delicia, Marcela un placer venir a ver que nos has cocinado, solo pongo un fallo, me gustaría traspasar la pantalla y poder darle un bocado a esta exquisitez y no puedooo jooo.

    Un beso

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  7. Maravilloso Marcela!!!
    Maravillosas y súper sanas ideas!!

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  8. !!Me encanta que colorido y que rico!!,besos.

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  9. Que entrada tan bonita, ese colorido alegra la mañana tan fria.
    Me ha llamado mucho la atención los panes, y ahora mismo voy a ver esa técnica india. Me parece muy interesante, y me ha encantado la presentación y los ingredientes.
    bsts. maite

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  10. Marcela, preciosa cita.
    Unos panes geniales y con ese entrante son de lujo.
    Besos, guapa

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  11. Me gusta esta entrada tan colorida, tan bonita y con el día tan frío y gris que hoy tenemos nos lo alegra, aunque ya sé que estas temperaturas no son nada comparadas a las vuestras.
    Tiene que estar buenísimo todo Marcela.
    Besos.

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  12. Me dejas patidifusa, que colores tan bonitos y que recetas tan especiales. Las fotos son una maravilla.

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  13. Madre mía pero que delicia nos traes...porque no puedo que sino te cojia uno de cada...nunca había visto zanahorias de tantos colores...una entrada que la verdad te llena de energía....beeeesos

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  14. Qué maravillas nos traes, cuánta belleza llena de sabor, me has dejado alucinada.
    Saludos

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  15. Tiene un color precioso!!! entra por los ojos
    mil besosss

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  16. Muy bonito, sobre todo tus palabaras, da gusto leerte Marcela.
    Besitos.

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  17. Una entrada espectacular...me ha encantado.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  18. Que maravilla!
    Si es que te mereces un Oscar, Marcela. Tanto la receta, como las fotos, son impresionantes.
    Te lo has trabajado muy pero que muy bien, cielo.

    biquiños

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  19. plas!! plas!! plas!! (lease palmas enfurecidas golpeandose unas contra otras..)... no mas comentario necesario..

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  20. ualaaaaaaaaaaaaaaaaa! Marcela, me has dejado alucinada. Sólo conocía las zanahorias de color naranja!!! besitos guapa

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  21. Jo, Marcela que zanahorias y que panes mas bonitos!.
    Nunca había visto zanahorias que fuesen naranjas.....
    Y los panes..... Es que se ven preciosos y que piden a gritos que no quede ni una miga.
    Como siempre un post perfecto.

    Pochoncicos.

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  22. Marcela cielo,que maravilla de colores,de zanahorias y de panes,me encantan.
    Un besito enorme preciosa.

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  23. Marcela esto se ve muy apetitoso.
    En mi zona no se consigue esa variedad tan estupenda de zanahorias.
    Un saludito

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  24. ¡Qué zanahorias! Por aquí solo tenemos las de color naranja. El resto son totalmente desconocidas y me encantaría probarlas. La verdad es que tanto colorido levantan el ánimo y te hacen entrar en calor en este día tan frío. Besos.

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  25. Una receta deliciosa como siempre. Y curiosa la coincidencia en las zanahorias multicolores. En mi blog he puesto hoy una foto de zanahorias de colores. Aquí sólo se suelen encontrar la naranja, y en algunos sitios la de color morado. Las otras son más dificiles de localizar.
    En cuanto a tu pregunta de los garbanzos y la gasa, la finalidad no es otra de poder sacarlos facilmente y no tener que pescarlos, una a uno, en el caldo de la cazuela.

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  26. La Quinoa ha sido uno de mis últimos descubrimientos, nos ha gustado mucho en caa.

    Saludos

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  27. ¡Ohhhhh Marcela!, son preciosos, me encanta el color. Desde luego....tienes acceso a una cantidad de productos taaaaaaaan originales. La frase que has puesto al principio es muy bonita. De verdad que me han dejado alucinada las zanahorias y las verduras en polvo.....son una pasada.
    Un besazo

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  28. Marcela, te ha quedado precioso. casi que me daría pena comermelo porque con esa presentación tan bella lo pondría para decorar el salón jeje. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  29. Yo solo conocía las naranjas...que colorido! Y el plato mne encanta, se ve super rico y con una presentación preciosa. un besotee

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  30. Que chulas las zanahorias Marcelaaaaa!!! de las naranjitas nunca había pasado!!! y los panessss, y todoooo!!!! aquí estás tú para darle color a la blogosfera!!! eres genial!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito :)

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  31. J'adore ce voyage culinaire et coloré que tu nous proposes.
    A très bientôt

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  32. No había visto nunca las zanahorias de colores, son espectaculares. Quiero unas cuántas!!!

    Besos

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  33. Pero que artista estás hechaaaaa¡¡¡ Qué cromacidad tan bonita tienen los bocaditos que has preparado. Jamás había visto zanahorias que no fueran de color zanahoria (naranja) Ya jamás en la vida voy a poder decir esa frase de "Color zanahoria" jajaja. Las harinas son muy originales también, no las conocía y tampoco he probado la quinoa, ainssss¡¡¡ Cúanto queda por aprender ¿Eh?
    Un abrazote.

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  34. Esos polvos los vi hace tiempo, yo aún lo hago a la antigua....pero como todo lo que veo quiero, hoy estoy imposible...jajajaja ;)

    Mil besos Canallita.

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  35. que lindas las zanahorias Marce y todos los colores, que precioso, me encanta, besos

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  36. que original y apetitoso! yo no tenía ni idea que existían polvos de verduras!

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  37. Me quedo admirada de todas las cosas que nos enseñas, nunca imagine que habria zanahorias de tantos colores, tus platos excelentes y el blog se ve muy guapo, felicitaciones y besicosssssssssss.Sefa

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  38. Pese que es invierno, en tu blog es primavera hoy. Tengo que probar los chapatis, se ven fáciles.

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  39. Wauuuu!!! Me encantó!!! Qué hermosas las zanahorias, la frase del comienzo, esos vegetales en polvo orgánicos (acá no se consiguen snif, snif!!!), la presentación te quedó genial amiga, te felicito!!! Besos y un poco de calor desde acá!!!

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  40. impresionante, realmente impresionante....!!!
    Me encantarían esos sobres de polvo de verduras, aquí no creo que haya, no me suenan nada....que buenos!!
    bsss

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  41. Pero qué maravilla de fotos, de entrada, de puesta en escena, de .... todo, si es que eres una entre un millón, qué bueno el día que te encontré por la red, eres genial.Un besote enorme.

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  42. Impresionante post...
    Me han encantado estos polvos de tan chulos para hacer cositas diferentes... Y esos rellenos Oooole!!! madre que rico0o.
    Un besazo0o guapa!!!

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  43. Marcela, cuánta belleza hay en este post!!!!!. La vida es un viaje de colores y tu has hecho que también comamos de colores. No conocía esas zanahorias y se ven preciosas. La quinoa así la tengo que probar, creo que con el aguacate tiene que estar divina y los panes......qué te voy a decir?. me han conquistado. Un beso enorme y gracias por mostrarnos tantas cosas buenas y bonitas.

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  44. Marcela, siempre es un placer pasarse por aquí para ver tus propuestas, en ésta ocasión llena de colores, que dan vida y alegria, no se por cual decantarme, realmente por todos, no puedo dejar ninguna de tus recetas detrás, realmente maravilloso y exquisito. Mis felicitaciones.
    Un besazo y buen fin de semana!!

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  45. I love to have a taste of this wonderful dish..;P
    excellent presentation with colorful cliks..
    Tasty Appetite

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  46. He visto un montón de cosas nuevas, empezando por las zanahorias de colores y terminando con los polvos...me encanta!!
    Un saludito!!

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  47. Marcela, viva el color!!!!! que maravilla de receta, me has creado una necesidad que no te puedes imaginar: necesito encontrar el polvo de remolacha, espinaca y zanahoria, no se me ocurre donde lo puedo encontrar pero lo buscaré, me ha FLIPADO!!!! como disfruto con tus recetas indias !!! un beso enorme guapa y gracias por darnos un poquito de color

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  48. Marcela, qué maravilla de colorido y de sabor me imagino que más.
    Me ha gustado el polvo de verduras, tengo que buscarlo.
    Por cierto como me alegra que os haya gustado el bizcocho de dulce de leche. Muchas gracias por hacerlo.
    muchos besotes

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  49. Qué bonita presentación, qué colorido tan chulo...
    Nunca había visto zanahorias de tantos colores.
    Un besote, guapa.

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  50. Yo también estoy sorprendida tanto por la variedad de zanahorias , como por el colorido y sobretodo por tu receta, me ha gustado muchisimo, felicidades Marcela

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  51. Marcela, me has dejado con la boca abierta con esa variedad de zanahorias, no tenía ni idea.
    Me encanta todo lo que has preparado, queda precioso con tanto colorido.
    Abrazos.

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  52. Que maravilla Marcela,vaya colorrrrrrrrrrr!La receta es fantastica...en cuanto a las zanahorias,aqui solo tenemos las naranjas,las otras no las conocia.
    Besets.

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  53. Qué presentación tan bonita!! y qué colorido!! no conocía esas zanahorias de colores, me han encantado!! Enhorabuena por la receta.
    Bsos

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  54. Merci pour cette délicieuse découverte!! Tes photos sont très convaincantes;)xxx

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  55. Maravilloso!! Un precioso colorido, excelente post! te daría un 11 sobre 10.
    Besos Marcela

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  56. Tenia que pasar por este post y decirte que esto se ve espectacular! Que buena receta, Marce.

    Hugs <3

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