Sunday, October 13, 2013

Celebrando Accion de Gracias.....Bolitas de Queso de Cabra, Pistacho y Datiles



Como ha volado este año……estamos celebrando Acción de Gracias nuevamente!

El clima ya está helado, los arboles casi sin hojas, el olor a nieve se siente que llega y los días están más cortos….

Pero independiente del color gris del cielo, el cual es solo un momento en nuestras vidas…..estoy agradecida cada día más de esta existencia...

Este viaje de ya 11 años fuera del terruño que nos vio nacer, ha sido como una cena con platos de comida que tienen múltiples sabores…..con sabores a veces amargos, con tintes  ácidos,  un poco salado, algo de umami, bien picante y no menos astringente, pero con un delicioso dulzor al final …..y como toda comida compleja y bien elaborada nos quedamos con la mezcla inigualable de sabores,  sensaciones y experiencias que la vida en este país nos ha dado en estos  11 años ……

Ahora, cuando miro para atrás el camino recorrido …..una mezcla de sentimientos me invade….han sido tantos los buenos momentos…… y tantos otros que sin duda fueron duros…… pero que al final sirvieron para fortalecer nuestro Espíritu….y por todos ellos doy Gracias…..

Gracias por los amigos que encontramos, los amigos que dejamos…..y por los amigos que llegaran…..

Gracias por el solo hecho de vivir …..que ya la vida misma con sus penas y alegrías vale la pena….y ha valido esta experiencia de partir nuevamente…..aun en aquellos momentos.....

Gracias a Ustedes por compartir este rincón de comida y por enseñarme cada día con sus recetas….no saben cuánto disfrutamos cuando hacemos sus comidas!


Y como todo en la vida…..después de una larga etapa de sacrificios que hemos hecho….viene la recompensa…..y como en toda buena comida…..ahora estamos disfrutando de la dulzura del postre …..

Acá empezamos con las Cenas de Acción de Gracias el Viernes….así que hemos comido más que en Navidad!!.....

Y para no aburrirlos más…..les dejo con un picoteo que hice el Viernes…..DISFRUTE!!






Bolitas de Queso de Cabra, Pistacho y Datiles

140 gramos de queso de cabra (temperatura ambiente)
65 gramos de queso crema (temperatura ambiente)
12 datiles (sin hueso). Es mejor usar la mitad de un datil por bolita
sal
pimienta
aceite de oliva
Pistachos (molido)

Mezclar el queso con sal, pimienta y aceite de oliva hasta que estén cremosos. Tome 1/2  cuchara en sus manos, y colocar un pedazo de datil (1/2 datil). Hacer una bola y rodar sobre los pistachos molidos. Usted puede usar cualquier nuez. Enfrie durante dos horas y sirva. DISFRUTE!













28 comments:

  1. Sabes que siempre me ha gustado Acción de gracias? Lástima que aquí no lo celebremos! Estas bolitas se ven deliciosas, el contraste de sabores deben ser muy rico!

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  2. Me encantan estas bolitas!!! Me has dado una idea fantástica y que a nosotros seguro que nos gusta muchísimo pues cada uno de los ingredientes por sí solo ya nos gusta.
    Aquí no se celebra el Thanks Giving, pero sin duda hay que dar la gracias por todo lo que nos ofrece esta vida.

    Besos y que sigas disfrutando del país que os acogió.

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  3. pero que ricas! me encanta la combinacion Marcela, encima son super sencillas, sin duda un bocado delicioso, me las guardo.,
    un beso y que empieces bien la semana

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  4. Marcela unas bolas espectaculares, vaya fotos bonitas!!!!
    Un saludito

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  5. OOOOOHHHH, Marcela! Para mí estas bolitas de queso son una auténtica golosina. Divinas. Besos.

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  6. Un aperitivo delicioso, en casa esto nos va a encantar, gracias por compartirlo. Un abrazo, Clara.

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  7. Ummmmm...esto entra por los ojos y que hambre me entra al verlas!
    Sencilla y original y el centro me encanta!
    Besos

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  8. Alguna vez he hecho algo parecido, me gusta la mezcla de los frutos secos con el queso.
    La verdad es que a veces vivimos tan enfrascados en nuestros pensamientos que no nos damos cuenta de todo lo bueno que también tenemos, siempre hay un motivo para dar las gracias y a ti por tus bonitas palabras siempre.
    Besos.

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  9. ¡Hola Marcela! Estas bolitas son una delicia con esta combinación de colores. Se ven de un gustirrinín...
    Un besiño.

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  10. Nena, no se si comerme las bolitas o imprimirme las fotos, es que son taaaan preciosas! Y esos dátiles con queso y pistacho, que mezcla tan increible, no??? No me los pierdo!!! Besitos!

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  11. Que originales, tienen que estar deliciosas

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  12. Aquí hasta diciembre no hay muchas fiestas grandes que celebrar... Bueno así has tenido motivos para hacer esta ricura y compartirla. Qué buena por favor...
    Besitos.

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  13. Marcela, ¡qué de tiempo! Y dar las gracias por ello es importante, sí.
    Con esta fantástica receta, mejor aún, eso sí que es un homenaje!!
    Un beso grande!

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  14. Ummmhhh!! Marcela, Auténticas delicias para empezar a celebrar la Acción de Gracias. Que disfrutéis.
    Besos

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  15. ¡Qué hermoso Marcela! y la receta, deliciosa. Un besote grandote.

    www.cocinaamiga.com

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  16. Muy originales i fáciles, además deben estar muy buenas
    Besos

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  17. Que linda reflexión Marcela. Las bolitas me sorpredieron datiles y pistachos, mhm suenan deliciosas.
    Gracias a ti por compartir recetas y cariño en la web.

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  18. Una belleza de post, Marcela,perdona por no venir antes, pero ayer cuando te iba a visitar mi ordenador se declaro en huelga, un virus de esos que te dan la lata y no te dejan. Unas calabazas impresionantes, supongo que en Halloween prepararas una, y esos bocaditos me han encantado una delicia, yo suelo hacer con datil unos bocados con bacon y almendra, pero estos me parecen mucho mas sanos y mas faciles, y seguro que una delicia estan, besotes
    Sofía

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  19. Marcela ya te estaba extrañando , te cojo la idea de esas bolitas que ya viene la navidad por ahi


    ¡¡besos¡¡

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  20. Gracias a ti por compartir con nosotros estas recetas tan originales y ricas! besos

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  21. Cierto ya estáis en acción de gracias! y siempre me encanta venir a ver que novedades traes siempre me sorprendes.
    Feliz acción de gracias, guapa

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  22. ¿Sabes que cuando llegan estas fechas estoy super pendiente para ver que nos traes cada año por Acción de Gracias?.
    Hija es que nos enseñas cada cosa que quita el sentido!.
    Por supuesto este año no ha sido menos y aquí me tienes babeando como loca.
    ¡Es que me metería en la pantalla y no dejaría ni una bolita!!!.

    Besicos.

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  23. Qué riquísimas tienen que estar esas bolitas, ¡ideales para un picoteo!.
    Feliz Día de Acción de Gracias.
    Un besote.

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  24. Marcela como me gusta leerte, adoro tus recetas, los ingredientes desconocidos para mi como el ajo negro entre otros, eres única!!! Y con esta receta una vez más me has enamorado!! Y deseando ver esas comilonas de los viernes!!! Disfrutalas y como bien dices, vive!!

    Te escribo desde mi nuevo blog, antiguamente La Cupcakeira

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  25. Marcela, riquisimos, como siempre tus recetas son de alta cocina ah y las fotos preciosas.
    besotes pa´los tres, en especial a tu preciosidad de hija.

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  26. pues feliz acción de gracias, aunque aqui no se celebre. Siempre está bien agradecer que haya gente como tu que comparta con nosotros estas recetas tan riquísimas. un beso

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  27. Gracias a ti por estas cositas y tus letras que siempre son maravillosas de leer, te lo dice alguien que no pasa últimamente por ningún lado y cuando lo hago me acuerdo solo de unos pocos que me han calado a lo largo de estos años blogeando.
    Un besazo de una desaparecida.

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